Sørens passion er i al sin enkelthed det der smager, så fuglene synger. Livet er for kort til at nøjes med det middelmådige, og det gælder også når det handler om mad og drikke.
Søren nyder at gå i køkkenet og trylle store kulinariske oplevelser frem af gode råvarer, og ikke mindst at vælge den rigtige øl, vin eller spiritus til at ledsage de store øjeblikke.
Siden slutningen af 90’erne har whiskyens forunderlige verden haft Sørens store interesse. Hans første møde med Single Malt var en 16 års Lagavulin, og herefter begyndte Søren sit eventyr i whiskyproduktionens mange facetter og mysterier.
Det er blevet til flere rejser, smagninger og messer med whisky som omdrejningspunkt, men undervejs har der også været plads til at dykke ned i Gin og Roms forunderlige verden.
Søren er kendt for sine gode smagsløg, og med sin levende fortællerstil deler han gerne ud af sin viden og erfaringer med de mange nuancer, der findes i de ædle dråber.