Rommiddag – Whisky & Mad i Perfekt Balance
En middag hvor rommen løfter hver eneste servering
En rommiddag – eller caribisk inspireret middag – er en gastronomisk oplevelse, hvor rommens varme, sødme, krydderi og dybde bliver en aktiv del af menuen. Vi kombinerer romsmagning, fortælling og gastronomi i én samlet oplevelse, hvor hver ret matches med en nøje udvalgt rom – fra tør Rhum Agricole til fyldig melassebaseret rom.
Rommens aromatiske bredde gør den ideel til både fisk, krydrede retter, grillede elementer og søde desserter. Det er en middag, der overrasker, udfordrer og begejstrer både romkendere og nysgerrige nybegyndere.
Hvad er en whiskymiddag?
En rommiddag består af:
- En oplevelse, der skiller sig ud fra traditionelle vinmenuer
- Typisk 3-6 forskellige retter
- Rom specielt udvalgt til hver ret
- Historier om destillerier, sukkerrør, fadlagring og smagsprofiler
- En vært, der binder hele oplevelsen sammen
Uanset om I er 20 eller 200 personer, kan vi skræddersy en rommiddag, der passer til jer.
Eksempel på en menu til en rommiddag
Aperitif
Smagning.coms version af en mørk og stormfuld aften!
Forret
Cremet suppe på græskar, kokosmælk og ingefær
Hertil en Panama 2007, aftappet for Smagning.com!
Mellemret
Ceviche af hvid fisk med mango, lime, chili, koriander og rødløg
Hertil en Guyana 2009, aftappet for Smagning.com!
Hovedret
Kylling med skysovs tilsmagt med rom, sød kartoffel og grillede grøntsager
Hertil en Fiji 2011, aftappet for Smagning.com!
Dessert 1
Grillet ananas med vaniljecreme, romsirup og kokos-is
Hertil en Planteray Stiggins Fancy!
Dessert 2
Chokolade mousse med rom, kokos og passionsfrugt
Hertil en Jamaica 1982!
Kaffe eller the
ledsaget af en Multi Island XO, med en finish på Pineau des Charentes, aftappet for Smagning.com! En værdig afslutning på en lang række fantastiske smagsoplevelser!
Klassiske anledninger:
Ofte stillede spørgsmål til vores rommiddage:
Hvad er en rommiddag?
En rommiddag kombinerer romsmagning og gastronomi, hvor hver ret matches med en udvalgt rom. Det giver en varm, krydret og dyb smagsoplevelse.
Hvor mange deltagere kan der være til en rommiddag?
Når vi afholder middage hos vores samarbejdspartner Restaurant Romarin i København, kan der være 20-60 deltagere. Vi afholder gerne middage ud af huset, eller i samarbejde med andre restauranter i Danmark. Det maksimale antal deltagere afhænger af plads og samarbejdspartner/restaurant. Hør nærmere, hvis det er aktuelt. Hvis I kun er nogle få stykker, kan I eventuelt overveje vores åbne middage.
Hvad koster en rommiddag?
Det afhænger lidt af hvor mange retter der indgår i middagen, hvilke ingredienser vi skal bruge, hvor mange rom der serveres til og hvor mange deltagere der er. Prisen ligger typisk på 650-1.000 kr. pr. deltager, men kan svinge i begge retninger på grund af de mange muligheder. Hvis I kun er nogle få stykker, kan I eventuelt overveje vores åbne middage.
Hvor lang tid tager en rommiddag?
Det afhænger lidt af hvor mange retter der er, og hvor meget vi skal smage. Normalt regner vi med 2-4 timer.
Hvor kan man komme til rommiddag?
Vores udgangspunkt er at vi kommer ud til dig og holder middagen, eller at vi afholder den en restaurant som vi har et samarbejde med. Alternativt kan man deltage på en af vores åbne middage.
Er prisen inklusive transport?
Ja, prisen på en middag er normalt inklusive transport. Kun hvis vi skal flyve eller sejle kommer der en transportomkostning. Vi har faste foredragsholdere i Jylland, på Fyn, Sjælland og Bornholm.
Hvad spiser man til rom?
Rom fungerer godt med ceviche, krydrede retter, grill, svinekød, okse og desserter med karamel, kokos eller banan.
Tema Middage
Har du lyst til at prøve os uden at booke din egen middag?Køb billet til en af vores åbne middage nedenfor: