Kontakt os, så vi kan snakke om hvad der passer præcist til dit arrangement.

Om smagning.com

Smagning.com tilbyder smagninger med whisky, rom, cognac, tequila, grappa, armagnac, calvados og andre typer spiritus i hele landet.

Vi tror på at god spiritus alene ikke er nok til at sikre en god smagning. Det er vigtigt at deltagerne også lærer noget mens de bliver godt underholdt. Der skal relevante fakta på bordet, og de må gerne krydres med gode historier. Det kræver at smagningen tilpasses deltagerne, så foredragsholderen ikke bliver for nørdet (eller for lidt nørdet). Og så insisterer vi på at man får det bedste udbytte ud af smagningen når man anvender rigtige smageglas.

Vi anvender Glencairn glas fra Skotland, som er blevet specielt udviklet til at optimere duft- og smagsoplevelsen, til alle smagninger. Vi bruger et glas pr deltager pr genstand der smages – så hvis der er 100 deltagere der hver skal smage 8 genstande medbringer vi 800 glas! Efter hver smagning bliver alle glas maskinvasket og håndaftørret, så de kontrolleres for hakker, revner og pletter. Indtrykket af en god spiritus skal ikke ødelægges af et glas der ikke er helt rent, eller som har hakker eller revner i kanten.

Herunder kan du se nogle af vores faste foredragsholdere. De glæder sig til at give dig en god oplevelse!

Dennis Klindrup

Dennis Klindrup

Dennis har interesseret sig for whisky siden den 6. januar 1995, kl. 23:30.

En fejlbestilling på en engelsk pub skulle vise sig at være en skelsættende begivenhed, der skabte interessen whisky. Mange smagsprøver senere blev The Whisky Portal skabt, og hermed verdens største database over whiskydestillerier. Sidenhen bredte interessen sig til rom (med The Rum Portal  som en afledt effekt), og mange andre typer spiritus. Interessen er dokumenteret med en “WSET level 2 certification with distinction”.

De første whiskysmagninger løb af stabelen i 2007, og siden er det bare blevet til flere og flere smagninger i ind- og udland med snart sagt alverdens typer spiritus. For at afspejle at det ikke kun drejede sig om whisky, blev firmanavnet “The Whisky Portal” ændret til “Smagning.com” i 2014. Og siden har tingene for alvor taget fart, med et 2-cifret antal faste foredragsholdere og flere hundrede arrangementer årligt for importører, distributører, vinhandlere, firmaer, foreninger og private.

Jakob Bruhns

Jakob Bruhns

Jakob har interesseret sig for spiritus siden begyndelsen af 1990’erne og arbejdet professionelt med området siden 2003.

Han holder smagninger på alle typer stærk alkohol, hedvin og champagne, og han er den primære idé- og konceptudvikler i Smagning.com. Han er med i forreste række, når vi uddanner forhandlere og barpersonale, ligesom han ikke går af vejen for at udvikle en ny cocktail, når lejlighed byder sig.

Igennem master-classes i ind- og udland og rejser til steder som Skotland, Caribien og det kontinentale Europa, forsøger han at holde sig ajour på sin viden og evne til at fortælle autentisk, underholdende og inspireret, om de produkter han serverer.

Lars Code

Lars Code

Lars faldt næsten i gryden som barn. Øjenåbneren blev en Single malt modtaget i gave på hans 18 års fødselsdag.

Mens andre unge tog på interrail, tog Lars turen som Blaffer på de Skotske landeveje. Gennem tre sommerferier blev samtlige destillerier i Skotland og Irland besøgt. Undervejs blev det til ansættelse på i alt syv destillerier, herunder Port Ellen. Arbejdsbeskrivelsen var: Ulønnet gå til hånde medarbejder. Efter whisky fulgte rom, gin, cognac, portvin, bobler og senest øl.

Lars holdt sin første smagning for 35 år siden. Siden da er det blevet til mere end 500 smagninger, og arbejdsområdet er blevet udvidet med titel af rejsearrangør og medfølgende guide til blandt andet Skotland, Irland, Tyskland, Frankrig, Spanien og Portugal. Mest legendarisk da han tog et skib med 120 gæster, og tog turen op langs den skotske vestkyst på århundredets whiskycruise.

Efter i mere end 30 år at have haft den ædle spiritus som en alt konsumerende hobby, har Lars siden 2016 udelukkende levet af at sprede det ”spirituøse” glædens budskab.

Søren Borel

Søren Borel

Sørens passion er i al sin enkelthed det der smager, så fuglene synger. Livet er for kort til at nøjes med det middelmådige, og det gælder også når det handler om mad og drikke.

Søren nyder at gå i køkkenet og trylle store kulinariske oplevelser frem af gode råvarer, og ikke mindst at vælge den rigtige øl, vin eller spiritus til at ledsage de store øjeblikke.

Siden slutningen af 90’erne har whiskyens forunderlige verden haft Sørens store interesse. Hans første møde med Single Malt var en 16 års Lagavulin, og herefter begyndte Søren sit eventyr i whiskyproduktionens mange facetter og mysterier.

Det er blevet til flere rejser, smagninger og messer med whisky som omdrejningspunkt, men undervejs har der også været plads til at dykke ned i Gin og Roms forunderlige verden.

Søren er kendt for sine gode smagsløg, og med sin levende fortællerstil deler han gerne ud af sin viden og erfaringer med de mange nuancer, der findes i de ædle dråber.

Flemming Gerhardt-Pedersen

Flemming Gerhardt-Pedersen

Flemming startede med at interessere sig for whisky i 1977, hvor han startede som shipping-elev på Aarhus Havn. Her kunne man være heldig at købe en flaske eller 2 ombord på skibene fra de 7 verdenshave. Dimple var dengang den mest foretrukne. I 1987 besøgte Flemming første gang Skotland, og i en købmandsbutik i Dufftown, stillede han spørgsmålene: Hvilken whisky sælger I flest af? Svar Glenfiddich – hvilken whisky er den mest kendte? Svar Glenfiddich – hvilken whisky drikker du selv? – Mortlach. Mortlach – aldrig hørt om den – så den røg i kurven, og interessen for skotsk Single Malt udover Glenfiddich var vakt. Ved en smagning i 1995 møder Flemming Jens Tholstrup, og de beslutter sig for at stifte Dansk Maltwhisky Akademi, der siden har udgivet bladet MALTEN, der kun omtaler whisky. Flemming har holdt rigtig mange whiskysmagninger gennem årene i dette regi.

Elvin Hassingboe

Elvin Hassingboe

Interessen for specielt whisky er forholdsvis ny, nemlig ca. 10 år.

Det blev Highland Park 18 år som åbnede mine øjne for whiskyens verden. Så blev jeg nødt til at afprøve alle de forskellige slags, og jo mere jeg fordybede mig jo mere interessant blev det.

Jeg begyndte at holde smagninger omkring 2010,  og det har holdt ved lige siden.

Mindst 1 gang om året går turen til Skotland, hvor jeg nyder kontakten til de skønne mennesker, den fantastiske natur og selvfølgelig den uovertrufne whisky. Det er pt. blevet til 42 destilleribesøg, både de største og de mindste. De kan alle noget som jeg synes er spændende, og man opdager hurtigt at alle har mange gode historier at byde på.

Efter at jeg er gået på pension, har jeg mere tid til at også at fordybe mig i andre spiritustyper. Det hele drejer sig dybest set om at ramme den individuelle smag hos deltagere, lære dem noget nyt og fortælle de gode historier.

Niels Lynggaard

Niels H. Lynggaard

Niels blev introduceret til god whisky på en tur med Englandsbåden i 1984, hvor han fandt de 6 klassiske malts fra det der i dag er Diageo.

Efter en introduktion til først Oban og dernæst Lagavulin, blev han totalt solgt til single malt whisky.

Med årene har interessen bredt sig over flere områder, og han har siden holdt et utal af foredrag om whisky, rom, gin, sherry, bobler og meget andet.

 

Søren Junk

Søren Junk

Søren har interesseret sig for whisky siden starten af 90’erne. Fejringen af at blive udlært i 1994 med en 15 års Glenfarclas skulle vise sig i høj grad at præge interessen og nysgerrigheden indenfor whisky.

En tur rundt i Skotland, hvor turen blandt andet gik omkring Glenfiddich og Edrarour gjorde ikke begejstringen for whisky mindre.

I årenes løb har interessen spredt sig til bl.a. rom og andet lagret spiritus med god smag.

Lars Modvig Hesselberg

Lars Modvig Hesselberg

Der er ikke noget bedre end et godt eventyr og er det fra den virkelige verden er der ekstra krydderi på. At udforske whiskyens verden er et eventyr for Lars. Der er meget godt whisky i verden og Lars´ passion er at opdage eller bare opleve nuancerne fra mindre destillerier rundt om i verden og høre fortællingerne om hvordan det hele startede.

Lars blogger bla. på Instagram som Whiskyadventurer og nyder at kombinere sin fotopassion med whiskyen. Det giver en mulighed for at være kreativ på flere områder i eventyret.

For Lars startede det hele egentlig meget tidligt, men den store åbenbaring kom ved opdagelsen af at whisky er en tålmodighedsdrik, og ikke bare hårdkogt spiritus der hældes ned – den skal nydes. Denne oplevelse skete med en Dalmore 12 års. Siden da har han forsøgt at finde ”sin egen smag” med røg, uden røg, sherry lagring, bourbon eller rye. Sådan en beslutning skal man ikke tage let på, så eventyret fortsætter.

Henriette Echwald

Henriette har siden årtusindskiftet haft næsen i et utal af flasker, med udgangspunkt i enkeltfadsaftapninger af whisky i firmaet Qualityworld. Det med de gode flasker udviklede sig igennem tide til også at omfatte blandt andet rom, tequila, cognac, armagnac… og gin, der kom med i samlingen tilbage 2007. Det har inspireret til en del rejser til destillerier i ind og udland.
Foruden interessen for gode dråber, har Henriette også passion for lige så gode madvarer, og har arbejdet med import og salg af gourmetprodukter fra en lang række lande i Europa.
Henriette elsker at fortælle og begejstre. Hun har introduceret mange til den fascinerende verden af luksus spiritus, både gennem sit tidligere arbejde i Qualityworld, og nu også for Smagning.com på messer og til smagninger.

Johnny Mortensen

Johnny Mortensen

Johnny har drevet sin egen vin- og spiritusbutik i siden 2001. Interessen for vin har altid været der, men i 2011 blev den store interesse for især rom skabt på en tur til Den Dominikanske Republik.

Efter den første dag med alle de forskellige drinks på kortet, startede Johnny på ”Romkortet”. Her blev alle sanser sat på arbejde, og siden har især rom været en af de store passioner.

Siden er det blevet til over 50 smagninger om året primært på vin, portvin, champagne og rom.

Gregers Grue Nielsen

Gregers Grue Nielsen

Gregers har en baggrund indenfor Events, Hotel & Restauration, hvor arbejdet bag baren grundlagde interessen for spiritus og især rom.

Rom-hobbyen begyndte for alvor at tage fat omkring 2010, og han har siden afholdt flere smagninger og foredrag, rejst rundt til diverse europæiske rom-festivaler, og arbejder også på etableringen af en Skandinavisk version af slagsen.

I dag er hobbyen blevet et sekundært erhverv, hvor han udover smagninger og foredrag også arbejder som konsulent for diverse importører, og hjælper med at scoute nye brands til det danske marked.

Torben Skovgaard

Torben Skovgaard

Torben startede sin interesse for whisky, rom og cognac i slutningen af 1960erne.

På rejser i udlandet  opdagede han  produkter, der ikke fandtes i Danmark. Den højere kvalitet skærpede hans nysgerrighed og søgen efter stor smag, samtidig med at den styrkede hans passion for at at lave god mad og servere god vin.

Første whiskysmagning blev afholdt midt i halvfemserne, og siden er repertoiret udvidet til blandt andet rom, gin og andre gode sager.

Thomas Bak Nielsen

Thomas B. Nielsen

Thomas interesserer sig hovedsageligt for whisky, og favoritterne er de røgede fra Islay. Nævn et destilleri, og man får en begejstret fortælling!

Thomas er også involveret i en del tøndeprojekter, hvor deltagerne selv i høj grad afgør hvordan den aftappede whisky skal være. Hvilken alder skal den have, hvilken styrke skal den have osv.

Thomas er også dybt involveret, når Smagning.com skal have sine egne enkeltfadsaftapninger, og han sikrer med fast hånd at vi får de gyldne dråber hjem på bedste vis.

Som foredragsholdere er vi humoristiske og levende, og vi sætter en ære i at overraske og nedbryde fordomme, samt frem for alt at levere nogle spændende smagsoplevelser.

Kokke, sækkepibespillere og andre foredragsholdere involveres efter behov. Kontakt os, så vi kan snakke om hvad der passer præcist til dit arrangement.

Vi glæder os til at høre fra dig.

Smagning.com ApS
Telefon: +45 3360 7588
CVR nr: 37942545

Vi holder arrangementer for virksomheder, butikker, foreninger og private i hele landet.
Herudover kan du købe billetter til vores åbne smagninger:

16/1-2019

Ginsmagning
Krut's Karport, Øster Farimagsgade 12
2100, København Ø

Køb billet her
23/1-2019

Romsmagning
Krut's Karport, Øster Farimagsgade 12
2100, København Ø

Køb billet her
30/1-2019

Whiskysmagning
Krut's Karport, Øster Farimagsgade 12
2100, København Ø

Køb billet her

Se alle kommende åbne smagninger her